Trochu jsem experimentovala a protože můj experiment na tvarohovou bábovku dopadl dobře, tak se s vámi podělím o recept. Pokud vyzkoušíte, budu ráda.
Tvarohová bábovka
4 žloutky, ze 4 bílků sníh + špetka soli
200 g cukru krupice
2 polévkové lžíce rumu
1 kelímek tučného tvarohu (250 g)
1 vanilkový cukr
200 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
50 g mletých ořechů
100 ml šťávy z čerstvých mandarinek (pomerančů)
100 ml stolního oleje
Utřeme žloutky s cukrem, přidáme rum, tvaroh, vanilkový cukr. Vše dobře vymícháme.
Pak přidáme mouku promíchanou s ořechy, olej a šťávu. Na konec ušlehaný sníh.
Z těsta oddělíme menší část přidáme kakao a znovu promícháme.
Nalijeme do máslem vymazané, kokosem a hrubou moukou vysypané formy, nejdříve část světlého těsta, pak tmavé a znovu světlé těsto.
Dáme péct do trouby na 160 st. Zkoušíme špejlí.
Dobrou chuť.
