Když den je zamračený, ponurý a šedivý, rozjasní ho do zlata pudinkové potěšení z listového těsta. V neděli i ve svátek je to prima zákusek.
Ingredience listové těsto 2 vanilkové pudinky ½ l mléka cukr dle chuti
Postup Nejprve si uvaříme hustý pudink. Během chladnutí rozválíme listové těsto na plát asi 4mm silný. Nakrájíme čtverce 12x12 cm, které z každé strany nařízneme 3cm po úhlopříčce ke středu a z konce řezu ještě 2 až 3 cm nařízneme vodorovně na každou stranu. Do středu dáme pudink a všechny cípy přeložíme do středu přes náplň. Rohy přilepíme žloutkem. Pečeme do zlatova.
Nemáme čas či se nám nechce tvořit kopretiny?! Pudink jednoduše rozetřeme na těsto a zatočíme jako závin. A je to mňamka.
Přidám variantu - peču něco podobného, ale s tvarohovou náplní. Jeden tvaroh, žloutek nebo celé vajíčko, 1 vanilkový cukr, citronová kůra, cukr podle chuti, rozinky, třetina až polovina sáčku vanilkového pudinku, jen promíchat. Pudingový prášek náplň při pečení drží na místě. A teď už jen podle chuti balit šátečky nebo koláčky, jak se komu líbí. U nás nikdy nezbudou.
Dana Kolářová
